Kusaga chenye jiwe la kusagia kweli ni kinu. Kahawa imesagwa na kusaga vile tangu nyakati za zamani. Vito vya kusaga vilitengenezwa kwa mawe, lakini ilibidi vigeuzwe kwa mikono. Leo, wagaji wa chuma kawaida hujengwa ndani ya kusaga kahawa, na kifaa chenyewe kinatumiwa na umeme. Lakini kiini hakijabadilika, na kusaga kama hii bado ndiyo njia bora ya kupata kahawa unayotaka.
Maagizo
Hatua ya 1
Burr ya kahawa ya Burr inafanya kazi kama ifuatavyo. Ana jiwe la kusagia kati ya maharagwe ya kahawa yaliyowekwa. Moja ya jiwe la kusagia huenda, ili nafaka ziwe chini kuwa unga. Mawe ya kusaga yenyewe hayana sura ya silinda, kwa mfano, yanaweza kuwa ya kupendeza. Kabla ya kuanza kusaga, weka umbali kati ya mawe ya kusagia, ndio hii ambayo huamua kiwango cha kusaga. Matumizi ya grinder ya kahawa ya burr ni muhimu tu kwa aina nyingi za watengenezaji wa kahawa moja kwa moja na mashine za kahawa, ambazo kusaga ni muhimu sana, kwa sababu vinginevyo kifaa ghali kinaweza kushindwa. Grinder umeme Burr kawaida ni ghali kidogo kuliko grinder kisu kama inatoa bora na hata zaidi kusaga.
Hatua ya 2
Kuna aina mbili za grinder ya kahawa na burrs: umeme na mwongozo. Watu wamekuwa wakitumia vifaa vya mikono kwa muda mrefu sana, huduma yao ni kwa bei ya chini sana na katika mazingira maalum ambayo grinder ya kahawa huunda jikoni. Walakini, ni vizuri tu wakati una muda wa kutosha wa kusaga maharagwe yako ya kahawa asubuhi. Mchakato kawaida huchukua dakika 5 hadi 20, na sio kila mtu yuko tayari kutenga wakati huo asubuhi.
Hatua ya 3
Miongoni mwa grind zilizoshikiliwa kwa mkono, mtu anaweza kutofautisha kile kinachoitwa "Kituruki" cha kusaga kahawa, ambacho kimetengenezwa mahsusi kwa kutengeneza kahawa kwa Mturuki: kusaga ni sawa tu. Kwa hali yoyote, licha ya shida kadhaa zinazohusiana na kutumia grinder ya kahawa ya burr ya mwongozo, hii haiathiri ubora wa kusaga. Ikiwa unataka kuokoa pesa au usinywe kahawa mara nyingi, hii ni bora. Katika hali nyingine, ni bora kutumia kifaa cha umeme.
Hatua ya 4
Kiasi cha grinder kawaida sio muhimu sana. Upekee wake ni kwamba unaweza kujaza idadi yoyote ya nafaka (ndani ya ujazo unaoruhusiwa) na kupata saga ya hali ya juu, wakati grinder ya kisu hufanya kazi nzuri tu na ujazo uliopendekezwa, na ikiwa kuna nafaka chache, basi kusaga haitakuwa nzuri sana. Kwa hivyo, kiasi, kama kigezo wakati wa kuchagua grinder ya kahawa ya burr, itakuwa muhimu tu ikiwa utachagua kifaa cha kuandaa kahawa kwa idadi kubwa, kwa mfano, kwa ofisi. Kuuza mara nyingi kuna vifaa iliyoundwa kwa gramu 200-300, lakini hii haimaanishi kwamba unahitaji kusaga kahawa nyingi mara moja.
Hatua ya 5
Paramu inayofuata ni nguvu ya kifaa. Kusaga kahawa ya Burr kila wakati ina nguvu ya juu, lakini parameter hii inahusishwa, kama sheria, sio na kasi ya kusaga, lakini na eneo la mawe ya kusaga: kuongeza ufanisi wa kifaa hupatikana kwa njia hii. Nguvu zaidi, kahawa zaidi kifaa kinaweza kusaga kwa wakati mmoja.
Hatua ya 6
Makini na nguvu ya casing na sehemu za grinder. Mara nyingi, parameter kuu inayoathiri utendaji wake ni mawe ya kusaga yenyewe, kwa hivyo fungua karatasi ya data ya kifaa na ujue ni chuma gani kilichotengenezwa. Ikiwa zimepakwa titani, hii huongeza sana uimara wao.
Hatua ya 7
Kwa ujumla, haifai kununua grinder isiyojulikana ya umeme wa grinder ya umeme. Wagaji wote wa kahawa ya burr iliyotengenezwa na wazalishaji wanaojulikana ni ya kudumu na yenye ubora mzuri, kwani utaratibu wa kifaa yenyewe ni rahisi sana, kila aina ya teknolojia isiyo ya kawaida haitumiki hapa.
Hatua ya 8
Labda parameter muhimu zaidi wakati wa kuchagua grinder ya burr ni idadi ya kusaga iliyo nayo. Zaidi, ni bora zaidi. Inashauriwa kununua kifaa ambapo kuna angalau hatua 6 za kusaga, lakini watu wachache wanahitaji zaidi ya 10.
Hatua ya 9
Unaweza kuangalia kwa karibu vigezo anuwai vya ziada vinavyoathiri utumiaji wa grinder ya kahawa. Kwa mfano, hii ni mtoaji: kifaa ambacho kitakuruhusu kupata kiwango halisi cha kahawa kwa gramu. Baadhi ya wagaji wa kahawa wana kiwambo cha kujengwa ili kutengeneza "vidonge" mara moja kwa mashine za espresso (ingawa mashine za kahawa zenyewe hufanya kazi nzuri na hii pia). Chaguzi zote za ziada zinahitajika tu kwa faraja yako, haziathiri ubora wa kusaga kahawa.
